Греческие оладушки из кабачков
Для рецепта потребуется:
Греческие оладушки из кабачков
3 кабачка или цуккини
горсточка петрушки и мяты
2-3 зубчика чеснока
2 яйца
цедра одного лимона
орегано, паприка
пол чайной ложки соли
чёрный перец
панировочные сухари
мука
150-200г сыры халуми
120г творога или рикотты

Петрушку, мяту и чеснок мелко рубим.

 
Греческие оладушки из кабачков
 

Кабачок (или цуккини) и халуми натираем на крупной терке. Руками отжимаем кабачок от лишних соков и перекладываем к сыру.

 
Греческие оладушки из кабачков
 
Греческие оладушки из кабачков

Добавляем все подготовленные для рецепта продукты (яйца, муку, сухарики, специи и ты ды) к кабачкам и хорошо перемешиваем.

 
Греческие оладушки из кабачков
 
Греческие оладушки из кабачков
 
Греческие оладушки из кабачков

в однородную массу.
Греческие оладушки из кабачков
 
Греческие оладушки из кабачков

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Убавляем нагрев на чуть выше среднего и обжариваем с обеих сторон

до золотистого цвета приблизительно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Выкладывать можно и ложкой, можно лепить "котлетки" прямо в руках, удобнее всего (на мой взгляд) выкладывать через сервировочное кольцо.

Обжаренные оладушки выкладываем на бумажное полотенце, давая им возможность отдать лишнее масло.

Оладушки одинаково хороши и в горячем и в холодном виде.

Очень вкусно подавать их со сметанкой или с йогуртом. Можно выпендриться и сделать сметанный соус и это будет очень уместно (особенно если впереди не намечается романтическое свидание). Такие оладушки могут быть и полноценным завтраком и таким же легким и полезным ужином. А могут служить гарниром к любому мясу или рыбе. Попробуйте! И сделайте свой вывод. Уверена, он будет положительным! А я желаю Вам приятного аппетита! 

Источник: fotokulinary.ru

6 КОММЕНТАРИИ

  1. Thanks a lot for giving everyone a very nice opportunity to read articles and blog posts from this site. It is usually so superb plus full of fun for me personally and my office friends to visit your website not less than 3 times in one week to learn the fresh issues you have got. Of course, I am usually impressed with all the surprising advice you serve. Certain 1 facts in this posting are rather the simplest we have all ever had.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

пятнадцать − пять =