Все мы любим свежие и сочные фрукты, овощи и ягоды. Но не каждый знает, как их хранить. Важно не только знать, как, но и где, рядом с чем и в каком месте нужно хранить продукты, чтобы они надолго сохранили свои полезные и вкусовые качества.
Многие повара утверждают, что яблоки нужно хранить вместе с картофелем. Дело в том, что яблоко сможет уберечь картофель от прорастания. А еще советуют держать яблоки отдельно от других фруктов и желательно в пакете, так как выделяемый фруктом этилен может их испортить. Причем хранить надо картошку и яблоки в вентилируемой сумке.
Если вы хотите всегда есть сочные и вкусные помидоры, то никогда не кладите их в холодильник. Да, срок годности уменьшается в несколько раз, но в холодильнике помидоры быстро разрушаются и теряют все свои вкусовые качества, становясь безвкусными и мягкими.
Мойте ягоды только в тот момент, когда собираетесь их употреблять. Не кладите в холодильник только что помытые ягоды, так вы увеличиваете рост плесени, что приводит к уничтожению ваших запасов ягод. Поэтому держите ягоды в холодильнике грязными. И желательно хранить каждый вид ягоды отдельно друг от друга, чтобы они не передавали свой вкус и не портили его.
Существует множество способов, как сохранить фрукты, овощи и ягоды свежими и вкусными. Кроме хранения в холодильнике, вы можете также использовать метод заморозки. Можно замораживать все и в любом виде, количестве. Такое решение позволит вам даже самой суровой и холодной зимой наслаждаться пусть и не самыми свежими, но точно вкусными фруктами, ягодами и овощами.
